Panquecas de cachimbo de maçã-pera alemãs - manequins

Esta receita para panquecas de sopa de maçã irá certamente impressionar seus convidados - e seus paladares. Essas panquecas leves e arejadas são uma cruz entre uma omelete e um soufflé, então sinta-se à vontade para servir para o café da manhã ou a sobremesa.

Panquecas alemãs de sopa de pera

Tempo de preparação: 10 min utes

Tempo de cozimento: 18-20 min utes

Rendimento: 8 porções

Pulverizador de cozedura antiaderente

1 maçã média, cortada e cortada em fatias

1 pera madura média, cortada e cortada em fatias

1 colher de sopa açúcar castanho

1/2 colher de chá de canela

1/8 colher de chá de noz-moscada

3/4 xícara de farinha para todo o uso

1/4 de farinha de trigo integral

1 copo de leite com baixo teor de gordura

6 ovos ou 2 ovos inteiros e 6 claras

1/4 xícara de margarina derretida

xarope de bordo ou xarope de panqueca leve (opcional)

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Spritz dois pratos de 12 xícaras com muffin antiaderente com spray para cozinhar.

2. Cubra uma grande frigideira antiaderente com spray para cozinhar e cozinhe as fatias de maçã e pera até suavizar, cerca de 4 a 6 minutos. Adicione o açúcar mascavo, a canela e a noz-moscada e continue a aquecer até que os sabores se misturam, cerca de 2 minutos mais. Retire do fogo.

3. Misture as farinhas, o leite, os ovos e a margarina com um liquidificador elétrico até ficar homogêneo.

4. Despeje a mistura do Passo 3 nas latas de muffin, enchendo cerca de 3/4 de cada copo de muffin. Asse 15 minutos ou até ficar inchado e dourado.

5. Retire as panquecas das latas de muffin enquanto ainda estão quentes. Com a mistura quente de maçã e pera. Torque com xarope de bordo ou xarope de panqueca leve, se desejado, e sirva imediatamente.

Por porção: Calorias 201 (da gordura 90); Gordura 10 g (3 graus saturados); Colesterol 160mg; Sódio 271mg; Carboidratos 21g (fibra dietética 2g); Proteína 8g; Potássio 177mg.

Esta receita funciona melhor com margarina ou manteiga regular, e não margarina leve, que possui um teor de umidade mais elevado.

Para um aumento dramático (sopro), substitua a farinha de pão para a farinha de trigo integral e integral. A panqueca alemã mais tradicional é feita em uma frigideira de ferro fundido.

Vire isso! Substitua pêssegos congelados frescos ou não apimentados para maçãs e peras.