Vídeo: BATATAS RÚSTICAS I Receitas e Temperos 2025
Esta receita amigável ao IBS é uma substituição simples, mas deliciosa, para as batatas fritas universais. Muitos restaurantes têm a versão frita no menu de aperitivos, mas a versão de andam assada é uma ótima alternativa para o IBS porque ele tem menos gordura, o que pode ser um gatilho. E o UnFries tem um gosto doce, então eles rapidamente se tornam um deleite.
Não renuncie ao papel de pergaminho aqui. Parece bobo, mas confie em nós - ele permite que você fique com as batatas fritas todas crispy e feliz com muito pouco óleo. A salsa ou uma mistura de ervas francesa funciona bem para a erva seca.
Esta receita foi desenvolvida por Colleen Robinson.
Ferramentas: Papel de pergaminho
Tempo de preparação: 45 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Rendimento: 1 porção
1 inhame médio ou batata, ou 1 grande punhado de batatas novas
1/4 colher de chá de sal do mar
1/2 colher de chá de ervas secas de escolha
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Pré-aqueça o forno a 350 graus. Cubra um par de folhas de bolachas com papel de pergaminho.
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Corte grosseiramente o inhame / batatas em pedaços aproximadamente do mesmo tamanho (então eles cozinham uniformemente). Mergulhe as peças de inhame / batata em uma tigela de água fria por 30 minutos para retirar o amido extra e torná-los mais cruéis.
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Elimine a água, mas não deixe os inhame / batatas secar. Em vez disso, lance-os imediatamente com o sal do mar e as ervas.
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Pulverize levemente o papel de pergaminho com spray de cozinha e depois espalhe os inhame / batatas em uma única camada. Não coloque-os dentro - eles não vão cozinhar tão crocante e eles vão demorar mais.
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Asse por cerca de 15 minutos, deslize-os com uma espátula e cozinhe por mais 15 minutos para que sejam agradáveis e macios por dentro e quebrados por fora.
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Por porção: Calorias 112; Gordura 0,7 g (Saturação 0,2 g); Colesterol 0 mg; Sódio 653 mg; Carboidratos 26. 2 g (fibra 3. 9 g); Proteína 2. 1 g; Su g ar 5. 4 g.
