Trabalhando com produtos na fotografia de alimentos - manequins

Frutas e vegetais devem aparecer tão frescos quanto possível nas suas fotografias de alimentos. Mas, você pode encontrar alguns problemas quando o estilo ea gravação produzem imagens. Felizmente, existem algumas soluções úteis disponíveis que podem ajudá-lo a lidar com produtos persnickety em suas sessões de fotos.

Quando a produção está crescendo em um campo ou jardim, a água que se evapora das plantas é substituída pela água sugada pelas raízes. Quando o produto é colhido, esse ciclo se quebra e o produto em breve inicia o processo de marchitamento. Nesse ponto, o relógio começa a atacar o fator de frescura. O tempo pode demorar rapidamente, particularmente com produtos muito finos ou muito delicados, como folhas verdes.

No lado da fruta das coisas, frutas cortadas podem secar mais rápido do que você pensaria. Melões e frutas cítricas podem parecer um pouco doentes depois de um pouco de tempo sob as luzes e cortar as maçãs podem descolorir rapidamente.

Tipos mais duros de produtos, como couves, são muito mais fáceis de atirar. Estes veggies têm folhas grossas e cerosas e demoram muito para marchar. A figura a seguir mostra produtos frescos e frondosos que realmente parecem frescos na foto. Açougueiro suiço é um vegetal resistente que, se refrigerado, irá manter-se bem por um par de dias até que você precise de um tiro.

Crédito: comprimento focal: 55mm, velocidade do obturador: 1/200 seg. Abertura: f / 7. 2, valor ISO: 1250 Fresco de açougueiro suíço pronto para ação em uma foto de comida.

O produto pode ser rápido

Diga que você tenha um tiro importante na segunda-feira. No domingo de manhã, você visita o mercado de agricultores locais para escolher os produtos mais frescos, talvez algumas ervas e ervas acentuadas para complementar o assunto que você está preparando para fotografar. Você coloque os verdes na sua geladeira para aguardar sua sessão na tarde seguinte.

Na filmagem, você trabalha sob luz contínua por mais de uma hora e, de repente, você percebe que está trabalhando com um monte de verdes menos comuns. Como você pode ver na figura a seguir, os produtos flácidos e murchos são bastante visíveis nas fotos.

Crédito: comprimento focal: 28mm, velocidade do obturador: 1/125 seg. Abertura: f / 5. 6, valor ISO: 500 acentos variáveis ​​podem arruinar uma sessão de comida.

Para resolver o problema de produzir murchamento, assegure-se de refrigerar produtos delicados até estar pronto para uso e use o produto para fotos dentro de cinco ou seis horas de compra. Trabalhe rapidamente ao fotografar com produtos delicados e, se possível, limite seu tempo sob as luzes. Se você estiver usando luzes contínuas para o tiro, desligue-as quando não estiver filmando.

Os vegetais não são os únicos alimentos que desaparecem. As frutas também podem ter uma ótima pedágio sob as luzes. Os damascos cortados podem se encolher; a melancia pode ficar mushy; As bananas, bem, as bananas começam a parecer um pouco como a lama.

Mantendo o produto fresco

Como fotógrafo de alimentos, você precisa estar ciente de algumas dicas e técnicas simples para combater o problema do murcha. Como está, mesmo itens muito frescos ficam um pouco fracos sob iluminação contínua, ou qualquer tipo de condições calorosas, de modo que usar os ingredientes mais frescos e possíveis e lidar com eles é a melhor maneira de trabalhar com os produtos.

Crédito: comprimento focal: 35mm, velocidade do obturador: 1/13 seg. Abertura: f / 4. 5, valor ISO: 200 Depois de disparar sob as luzes, seu produto pode acabar parecendo sem brilho.

Claro, a primeira ordem de negócios é obter o produto mais recente possível. Compre frutas e vegetais no dia do tiro, se você conseguir. Isso realmente faz a diferença em suas fotos, particularmente com vegetais de folhas. Compre seus produtos em um mercado de agricultores ou em um mercado de luxo.

Quando estiver pronto para atirar, experimente algumas das seguintes dicas para manter seu produto fresco:

• Mantenha um corte fresco: Sentado ao lado de outros vegetais, cortar cunhas de tomate pode parecer cansado e bastante rápido. Mantendo um corte fresco - o que significa que você pode ter que cortar frutas e vegetais mais de uma vez - em seu produto fornece uma superfície fresca, por isso parece melhor.

• Legumes de Undercook: Para legumes cozidos, descanse por vários minutos. Depois de remover os vegetais do calor e drená-los, esfregue-os com água fria para realmente fazer a cor aparecer. Os vegetais cozidos demais geralmente parecem flácidos e um pouco coloridos nas imagens.

• Mantenha-o frio: Lave e refrigue suas frutas e vegetais crus na geladeira. Mantenha todo o excesso na geladeira para que você possa trazer frutas frescas e legumes quando seu lote inicial estiver desaparecendo. Sempre ter extras disponíveis para trocar, conforme necessário.

• Gerenciar a umidade: Enxaguar as frutas e vegetais crus com água para ajudar a renovar o teor de umidade. Se você precisa apenas da ilusão de umidade, use glicerina e água pulverizada. As gotas de água dão a aura de bens justos em suas imagens.

  

  Crédito: Distância focal: 55mm, Velocidade do obturador: 1/20 seg. Abertura: f / 5. 6, valor ISO: 400 gotas de água nos tomates ajudam a torná-los frescos.

• Spritz um pouco de suco de limão: Cortar maçãs, algumas peras e até bananas podem descolorir-se bastante rapidamente, o que não é um bom aspecto durante um tiro. Misture partes iguais de suco de limão e água em uma garrafa de esguicho. Assim que cortar seus frutos, dê-lhes um bom spritz para ajudar a mantê-los frescos.

• Dê um mergulho gelado: As cascas, como cachos de cenoura ou aipo, podem ser imersas em água gelada para fazer com que os vegetais finos parecem super frescos.